Kurma (Phoenix dactylifera) termasuk dalam suku Arecaceae (Palma-palmaan). Tumbuhan ini hanya mampu tumbuh di daerah Timur tengah dan Afrika bagian Utara. Kurma memiliki ciri-ciri yang mirip dengan kelapa, yaitu:
- monokotil
- roset batang
- diaceous (berumah dua)
- daun menyirip, panjang dan bertulang
- bunga bentuk tandan
- buah hijau dan setelah tua berubah menjadi merah kecoklatan
